Options d'impression :

Jambon de noël à l’ananas

Portions15 portionsPréparation15 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 45 mins

Pour les fêtes, innovez avec notre jambon à l'ancienne préparé à l'ananas ! Accompagné de la garniture de votre choix, vous passerez un bon moment autour de ce plat convivial !

Découpe du jambon à l'ancienne

Jambon à l'ancienne de noël à l'ananas
 1 demi jambon à l'ancienne Domaine Picard
 1 ananas frais
 Des clous de girofles
 Du jus d'ananas pur
1

Retirez la couenne du jambon à l'ancienne, tracez des losanges sur le dos du jambon et piquez des clous de girofles

Jambon à l'ancienne et clou de girofle

2

Placez le jambon dans un plat profond. Coupez l’ananas frais en tranches, répartissez les tranches sur le jambon en les piquant à l’aide de cure-dents. Enfournez à 180°C. Arrosez le jambon toutes les 15 minutes avec le jus d’ananas pur.

Jambon à l'ancienne et ananas

3

Au bout d’une heure, sortez le plat du four et ôtez les tranches d’ananas piquées dans le jambon.

Jambon à l'ananas

4

Mettez-les de coté pour la présentation. Remettez à cuire à 200°C pendant 30 minutes afin de caraméliser la totalité du jambon.

Découpe du jambon à l'ancienne

5

Sortez le jambon du four, retirez les clous de girofle et coupez le jambon en fines tranches. Servez le jambon avec les tranches d’ananas en guise de décoration.

Assiette de Noël

Valeurs nutritionnelles

Part 15

Parts 0