Composez votre planche apéro en alliant la charcuterie des Hauts-de-France à celle du Sud-Ouest
Composez votre planche apéro en alliant la charcuterie des Hauts-de-France à celle du Sud-Ouest pour une expérience gastronomique unique. Cette recette facile et rapide à préparer saura ravir vos invités grâce à la diversité et à la richesse des saveurs proposées.
Disposez harmonieusement tous les ingrédients : Répartissez les différentes charcuteries, les tranches de pain d'épice, les olives noires, les champignons et le fromage sur la planche :
Pâté au piment : Placez-le dans un petit bol ou directement sur la planche.
Foie gras du Sud-Ouest : Coupez-le en tranches fines et disposez-le délicatement.
Pâté de campagne : Présentez-le en tranches épaisses ou en petits morceaux.
Jambon à l'ancienne fumé : Enroulez les tranches pour une présentation élégante.
Pain d'épice : Disposez les tranches autour des charcuteries pour une accessibilité facile.
Olives noires : Placez-les dans un petit bol ou éparpillez-les sur la planche.
Champignons : Ajoutez-les en petits tas pour un effet visuel agréable.
Fromage Etorki : Coupez-le en morceaux ou en tranches et placez-le à côté des autres ingrédients.
Présentation : Ajoutez quelques décorations comme des herbes fraîches ou des noix pour un effet visuel encore plus attrayant.
Dégustation : Servez la planche apéro avec du bon pain frais et un verre de vin pour un apéritif convivial et gourmand.
Un peu plus sur le fromage Etorki utilisable avec nos charcuteries
Le fromage Etorki, originaire du Pays Basque, est un compagnon idéal pour nos charcuteries grâce à sa texture douce et crémeuse ainsi qu'à sa saveur subtilement sucrée et noisettée. Fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, ce fromage tire son caractère distinctif du lait riche et savoureux produit par les brebis Manech, une race locale. Le processus de fabrication de l'Etorki respecte les méthodes traditionnelles, où le lait est chauffé à basse température, coagulé, puis pressé avant d'être affiné pendant plusieurs mois. Cette maturation permet au fromage de développer une croûte fine et une pâte moelleuse, parfaite pour accompagner les saveurs intenses et variées des charcuteries. La douceur de l'Etorki contraste harmonieusement avec le goût épicé du pâté au piment, la richesse du foie gras, et la profondeur du jambon, créant une expérience gustative équilibrée et délicieuse. Son goût légèrement sucré complète également bien les notes sucrées du pain d'épice, faisant de l'Etorki un élément incontournable de cette planche apéritive.
A quelles occasions présenter une telle planche ?
Une planche apéritive alliant les charcuteries des Hauts-de-France et du Sud-Ouest est parfaite pour une variété d'occasions, qu'il s'agisse de moments conviviaux entre amis, de réunions familiales ou de célébrations spéciales. Elle est idéale pour un apéritif dînatoire, permettant à chacun de goûter à différentes saveurs tout en discutant autour d’un verre de vin (avec modération !). Lors d'une soirée thématique, comme un match de football ou même un match de rugby pour faire un peu plus honneur aux terres de l'ovalie, cette planche offre une touche gastronomique régionale qui ravira les amateurs de bonne cuisine française. Pour les fêtes de fin d'année, elle constitue une entrée raffinée et simple à préparer, ajoutant une dimension festive à votre repas. Enfin, cette planche est aussi une excellente option pour un pique-nique gourmand, offrant une expérience culinaire riche et variée en plein air. Quel que soit le contexte, cette planche apéritive saura séduire vos invités par sa diversité et la qualité de ses produits.
Les produits utilisés dans cette recette de planche apéritive nord-sud
Ingrédients
Instructions
Disposez harmonieusement tous les ingrédients : Répartissez les différentes charcuteries, les tranches de pain d'épice, les olives noires, les champignons et le fromage sur la planche :
Pâté au piment : Placez-le dans un petit bol ou directement sur la planche.
Foie gras du Sud-Ouest : Coupez-le en tranches fines et disposez-le délicatement.
Pâté de campagne : Présentez-le en tranches épaisses ou en petits morceaux.
Jambon à l'ancienne fumé : Enroulez les tranches pour une présentation élégante.
Pain d'épice : Disposez les tranches autour des charcuteries pour une accessibilité facile.
Olives noires : Placez-les dans un petit bol ou éparpillez-les sur la planche.
Champignons : Ajoutez-les en petits tas pour un effet visuel agréable.
Fromage Etorki : Coupez-le en morceaux ou en tranches et placez-le à côté des autres ingrédients.
Présentation : Ajoutez quelques décorations comme des herbes fraîches ou des noix pour un effet visuel encore plus attrayant.
Dégustation : Servez la planche apéro avec du bon pain frais et un verre de vin pour un apéritif convivial et gourmand.
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