Découvrez toute notre gamme de pâtés de gibiers, disponibles dès septembre
Du gibier mariné, agrémenté de petits légumes et d’herbes parfumées… Non non, on ne vous en dira pas plus, il faut goûter maintenant !
Pâté de lièvre à la moutarde
Une recette composée de 20% de viande de lièvre, marinée dans du rhum pour rehausser le goût. De la
moutarde à l’ancienne et du poivre gris sont ajoutés pour en faire une recette incomparable. Un pâté de lièvre à la moutarde à l’ancienne dont vous nous direz des nouvelles !
Disponible dans votre supermarché à la coupe, en terrine, ou en barquette– voir ci-dessous :
dans votre supermarché, au rayon coupe
dans votre supermarché, en terrine au rayon libre service
dans votre supermarché, en barquette au rayon frais emballé et libre service
Pâté de sanglier au chorizo
Une recette riche en viande de sanglier (24%) et en chorizo espagnol (7%). La viande de sanglier est marinée avec du vin rouge et de l’armagnac. Elle est ensuite mélangée à de la viande de porc, au chorizo et assaisonnée de poivre gris. Avec ce pâté de sanglier au chorizo, vous avez là une recette de pâté de gibier relevée et savoureuse !
Disponible dans votre supermarché à la coupe, en terrine, ou en barquette– voir ci-dessous :
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Pâté de chevreuil aux cèpes
De la viande de chevreuil et de porc, marinée dans du kirsch, de l’échalote, du poivre blanc, des cèpes et du persil ! Découvrez le mélange de la viande de chevreuil et des cèpes dans une recette de pâté de gibier réalisée avec amour par nos maîtres charcutiers.
Disponible dans votre supermarché à la coupe, en terrine, ou en barquette– voir ci-dessous :
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Pâté de gibier : des pâtés savoureux, des goûts variés
Vous voulez découvrir des pâtés savoureux et différents des pâtés traditionnels dont vous avez un peu plus l’habitude pour varier les plaisirs ? Au sein de nos équipes chez Domaine Picard nous vous proposons trois recettes de pâté de gibier pour que vous puissiez faire votre choix parmi trois recettes aux saveurs totalement différentes.
Pour toutes celles et tous ceux qui connaissent et apprécient déjà la viande de gibier vous pourrez choisir entre la viande de lièvre, la viande de chevreuil et la viande de sanglier, ou comme les autres qui veulent découvrir des terrines au goût différent, choisir en fonction des ingrédients qui leurs seront associés. Vous aurez ainsi le choix entre la moutarde à l’ancienne, le chorizo ou les cèpes. Bien évidemment, la meilleure solution sera encore de goûter les trois pour découvrir celui qui vous plaira le plus !
Comme pour chacune de nos recettes, chaque pâté de gibier que nous vous proposons ici a été élaboré dans le respect de la tradition avec les recettes des maîtres charcutiers qui nous ont précédés, de manière à vous proposer un produit d’une grande qualité et aux saveurs inimitables. Traditionnellement plus forts en goûts que les pâtés traditionnels, les pâtés de gibier présents ici ne dérogeront pas à la règle et raviront tous les amateurs du genre.
Suivant la quantité et l’accompagnement, les terrines de gibier pourront être dégustées en entrée, en plat de résistance et pourquoi pas même toastées en apéritif. Pâté de sanglier au chorizo, pâté de chevreuil aux cèpes ou pâté de lièvre à la moutarde, dégustez-les quand vous le souhaitez, l’essentiel est de vous régaler.